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炖羊肉是一道传统的中式菜肴,一般情况下是不放花椒的。炖羊肉一般会加入一些与羊肉搭配的调味料,如姜、葱、料酒等,以提升口感和味道。花椒是一种具有辛辣味的调味品,通常用于川菜中。如果你喜欢辛辣口味,可以尝试在炖羊肉时加入适量的花椒,但需要注意花椒的辛辣味可能会掩盖羊肉的鲜香味。最好根据个人口味和喜好来进行调整。
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